万能丸子·蒸扇贝

By 嚼花牛 | 211 views

星期天。

又是一个零社交、零外出的周末。

还剩下一整天。

冰箱里已经没什么菜了，那就去买菜吧。

我于是拖着一架小菜车，叮铃咣啷地向熊猫环岛走去。

周一去过一次，买了几块鸡胸肉，借着卤牛肉的汤，分批卤了，然后剁成肉碎存在冷藏室，煮粥时挖上一勺，或者连粥也省了，直接大嚼之。

过了几天，有点担心鸡胸肉再放就会馊了，于是又发明一种吃法，将山药也剁碎，和鸡肉拌在一起，搓成丸子。这样可以放到冷冻室，就没有馊的危险了。要吃的时候拿出来加豆豉和辣椒一蒸就行了。

此食谱仍可以减肥（注：返京以来已减3公斤），缺点就是越来越饲料化了。

既然肉类加淀粉类拌匀了就能形成丸子，除了万恶的鸡胸肉，再寻思点别的肉吧，于是买了黄花鱼、平鱼、海虾、墨鱼等，都是水里游的，下次再整点地上跑的。

（上图为生丸子，鸡肉山药的）

熊猫环岛一年四季都有扇贝，不过这次去看到的跟往常不一样，好像真的有黄儿了。问了一下，现在正好是季节。于是买了七只，31元，合四块多一只。回家洗洗之后，上锅一蒸就行了，蒜泥葱花再适当地盖点，香喷喷地。扇贝这个生物生得妙，天生就是盘子上面盛着一块肉，要是螃蟹也能觉悟高点长成这样该多好。

上图就是扇贝，带月牙形的黄儿，个人认为四块多一只的扇贝，黄儿至少值三块。

此外还买了成都草莓7.5元一斤，榴莲12元一斤。我头一次吃榴莲是本科的时候，在照澜院买的，13元一斤，现在过去了八九年，房子、猪肉都涨得没边了，榴莲还是平价，真让人感动。

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